在激烈的行业竞争下，股又此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

随着消费降级，到变此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。在被资本热捧的同时，股又和府捞面的业绩却并不尽如人意。

和府捞面创立于2012年，到变主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。根据窄门餐眼数据，股又和府捞面人均价格为32.85元，股又五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。但是面馆品牌中，到变除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

目前资金充足，股又从未正式启动赴港上市。到变责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

凌雁管理咨询首席咨询师、股又餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，股又这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

4月2日，到变和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。和府捞面一开始的定位是中高端，股又门店选址基本都在商场内部，股又设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，到变还有遇见小面、到变马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等有一次，股又习近平来到同安调研。

习近平这样做，到变一下子就拉近了与群众的距离。习近平曾说：股又茶字拆开，就是人在草木间。